Comemos o nos alimentamos?

En estos días haciendo algunos trámites por la zona céntrica de mi ciudad, he podido comprobar la cantidad de niños obesos, desbordados de gordura, con envases de comida chatarra en una mano, una gaseosa en otra, sin importar la hora, pues seguro se le deben antojar y los padres se prestan a satisfacer esas necesidades.

No está mal,  en un paseo a los chicos se les antoja todo, pero hay que enseñarles que todo tiene un límite, y hacer estas cosas muy de vez en cuando , sin abusar.

Dos cosas deben saber nuestros hijos de pequeños

1°) que el cuerpo necesita alimentarse variado para nutrirse.

2°) que no se come para matar el hambre.

Y esto les puedo asegurar que es ardua tarea, educar a los hijos en la sana y correcta alimentación para preservar su salud, es algo que te hace estar mucho en la cocina, hablarles mucho y decir muchos NO a tanta comida chatarra.

Cocinar para mí, siendo ellos chicos, fue como una fiesta de disfraces, disfrazaba verduras, pollo,  pescado, carne, mezclando un cosa con la otra para que no notaran el gusto de lo que no le gustaban, las sopas con toda clase de verdudas las licuaba, y que platos de sopa crema de verduras se tomaban!!

Si, ya sé! me van a decir que eran mañosos, pero yo creo que eran mimados, pues no les daba de "comer", los estaba "alimentando" que es otra cosa.

Siempre me gustó cocinar, y comer todo casero, eso implica largo tiempo en la cocina. En mi alacena no verán nada en lata o envasado, salvo algunas cosas, como las harinas comunes e integrales, yerba, sal y alguno que otro fideo sopero.

Creo que heredé de mis padres este amor a la cocina, mi madre , nacida y criada en el campo amaba la cocina y todo casero y mi padre fue un gran cocinero de profesión, también amante de lo casero. Ellos acostumbraban hacer conservas de todo tipo para consumir durante el año, siempre tuvieron quinta y criaban aves de corral, ni les cuento lo que eran los huevitos, esas yemas coloradas de gallinitas alimentadas a maíz.. Todas estas cosas ya no se hacen, los alimentos rápidos y larga vida, llenos de conservantes, invaden los mercados y almacenes  y el sedentarismo también hace de las suyas.

Hoy, estos dos hijos ya hombres, me demuestran que entendieron la lección y  cada uno con vida propia cocina como los dioses, variado, rico y sano, conciente de todas las necesidades del organismo.

Pero ojo!, de vez en cuando nos damos ciertos gustos que rompen las reglas.

Porqué será que la comida chatarra siempre es más rica?