Platos que identifican - Hoy Pizza m@bsit@

Porqué pizza m@bsit@?, porque ese es el nombre de mi correo hotmail, porque es el nombre con el cual todos me conocen, con el cual tengo messenger, con el que firmaba todas mis presentaciones en power point, algo que dejé de hacer desde que abrí este blog y que la verdad extraño, y también así se llama mi otro espacio en window live, El Rincón de m@bsit@.

Todos, entre amigos y familia tenemos un plato favorito, esperado en cada reunión, ya sea de la abuela,  una tía o un amigo que se destaca por lo exquisito de su plato, famos@ por la delicia.

Bueno, yo soy sinónimo de pizza. "Hacete unas pizzas.." es una frase que escucho muy seguido.

Si bien la receta es muy sencilla, cada uno tiene su técnica para hacerla.

Pocos ingredientes, pero pasión y amor en hacerlas le da un gusto diferente. Porque a la cocina hay que ponerle pasión si uno quiere que todo salga bien y rico. Mucha personas no les gusta cocinar, es obvio , lleva trabajo y tiempo, y hoy por hoy todos trabajan y los tiempos para uno y para la casa es muy poco para llevarla adelante, ni que hablar para cocinar.

Les cuento que mis padres cocinaban como los dioses, papá en su trabajo, embarcado, siempre fue cocinero, mamá por ser la mayor de once hermanos, es la que más ayudaba en la cocina y además a ambos le apasionaban cocinar, y yo única hija no podía ser menos.

Un legado hermoso que ellos me dejaron es que cuando uno cocina no es para comer y matar el hambre, es para alimentarse que es otra cosa, por lo tanto mi papá siempre decía "come natural, la naturaleza te da todo", cocina casero, no compres hecho, salvo excepciones, y mi mamá criada en el campo no le encontrarías una lata de nada en la alacena, ella hacía las conservas, y en la casa teníamos quinta, frutales y también aves de corral. Los huevos frescos, de las gallinitas criadas a maíz, ay mi Dios!!, esa yema naranja oscura, sabrosa, llena de vitaminas.

Hoy ya no se ven estas cosas y los supermercados llenan las góndolas con comidas rápidas, llenas de conservante, con verduras y frutas, que tienen más pesticidas que vitaminas, con aderezos artificiales, con productos larga vida, todo hecho y rápido, cosa de solo calentar si es posible. Suerte que todavía hay quintas orgánicas donde te ofrecen todo natural.

Si bien no sigo ninguna tendencia alimenticia, como muy sano y he tenido la suerte de que mis dos soles tengan esto hábitos, tal vez el legado también pasó a ellos, y ésto se refleja en lo más preciado del ser humano, la  SALUD.
Y tu plato famoso, cual es?